Interview de Vinosensia : à la découverte ludique du vin

Faire découvrir le vin aux consommateurs chinois autrement que par la théorie, c’est le pari qu’a fait Vinosensia à Shanghai. Rencontre avec David Sok, le fondateur qui a transformé sa passion en concept ludique et pédagogique.

Vinosensia est une jeune entreprise qui a fait beaucoup parler d’elle à Shanghai et plus largement dans le monde du vin en Chine. Son concept : rendre la découverte du vin accessible et amusante pour le public chinois, à un moment où la sensibilisation à la culture du vin devient un enjeu clé pour les acteurs français qui visent cette cible.

Bonjour David, pourrais-tu te présenter, ton parcours, ta passion ?

Fils de restaurateur, j’ai grandi dans la région viticole d’Alsace. J’ai démarré ma carrière dans la finance, pour deux groupes bancaires, avant que la fibre entrepreneuriale ne me rattrape en 2008. À partir de ce moment, je me suis découvert une vraie passion pour le vin et pour les relations humaines qui se créent autour de la dégustation entre amis. J’ai entamé une reconversion dans ce domaine pour partager mon plaisir de la dégustation en lien avec mes racines chinoises.

Tu as créé ton entreprise avec un concept original, peux-tu nous le présenter ?

L’approche de Vinosensia est basée sur l’interactivité, le plaisir et l’amusement. Nous rendons le vin accessible via une pédagogie simple, adaptée au marché chinois : le jeu et des ateliers que nous appelons « wine challenges » ou « wine workshops ».

Nous avons déployé quatre catégories de défis et de jeux pour répondre à toutes les envies :

• Créatif et artistique : mise en scène autour du vin et de ses composantes
• Réflexion : ateliers et jeux basés sur l’analyse, la mémorisation et l’organisation
• Sensoriel : reconnaissance des arômes et des textures
• Convivial : défis en équipe pensés pour créer du lien entre les participants

Quels sont les principaux besoins que tu identifies sur ce marché ?

Les besoins se situent surtout au niveau de la connaissance et de la culture du vin. Je ne parlerais pas de formation, un terme davantage réservé aux professionnels du secteur, mais j’encourage vivement les acteurs du vin à proposer davantage de cours de dégustation simples et qualitatifs. Quand la culture de la dégustation se sera développée plus largement au sein de la population chinoise, de nouvelles perspectives s’ouvriront sur des marchés de niche : vins bio, vins en biodynamie, appellations moins connues, cépages autochtones.

Quel est ton principal avantage pour réussir dans ce secteur ?

Ma double culture franco-chinoise me permet de comprendre les codes et les besoins réels du marché chinois. Mais mon principal atout reste ma passion sincère pour le vin et les spiritueux : ma curiosité me pousse sans cesse à chercher, écouter, découvrir, apprendre et me remettre en question. Cette approche m’a aussi appris l’humilité : je ne prétends pas être un expert technique du vin, mais j’avance sans crainte en tant qu’amoureux du vin et de la vigne. Mon sens créatif et ma recherche de la perfection m’aident à créer des atmosphères chaleureuses qui contribuent au succès de nos évènements.

Quels sont tes projets pour l’avenir ?

J’aimerais ouvrir une autre antenne en Chine, pourquoi pas à Pékin, et poursuivre notre expansion dans d’autres pays à forte croissance sur la consommation de vin, comme le Brésil ou le Vietnam. Après avoir consolidé notre réussite à Shanghai, nous serons à la recherche d’investisseurs et de partenaires pour continuer notre développement.

Merci beaucoup à David pour cette interview. Plus d’informations sur le site de Vinosensia.

Pour d’autres regards sur le marché du vin en Chine, notre article sur le développement des marchés de niche en Chine et notre décryptage des nouvelles habitudes de consommation de la classe moyenne chinoise permettent de mieux comprendre ce terrain en pleine évolution. Les marques qui souhaitent structurer leur présence sur ce marché peuvent s’appuyer sur les services d’une agence spécialisée en B2B. Le marché du vin en Chine reste par ailleurs suivi de près par la presse spécialisée comme Caixin Global, et les données de consommation sont documentées par Statista.