La viande végétale en Chine : une tendance en plein essor

+14.% de croissance 2023-2024, ce marché a du potentiel en Chine. La viande végétale est populaire parmi les consommateurs urbains soucieux de leur santé, et la concurrence n’est pas folle en ce moment, 2024. Alors foncez!

Marché de la viande végétale en Chine

• Pour Beyond Meat, entrer sur le marché chinois de la viande alternative est une priorité en raison de sa taille. Selon une étude publiée en mai 2019 par le Good Food Institute, le marché de la viande végétale en Chine était d’environ 6,1 milliards de yuans (910 millions de dollars), en hausse de 14,2 % d’une année sur l’autre.
• Plus de 90 % des répondants chinois à l’enquête ne s’identifient pas comme végétaliens ou végétariens, ce qui montre que ces gains de parts de marché représentent un intérêt croissant du grand public pour la consommation de viande végétale.
• De plus, l’industrie de la viande en Chine est énorme. Le pays consomme près d’un tiers de toute la viande dans le monde. Toute entreprise de viande cherchant à augmenter ses ventes ferait bien de regarder vers la Chine.

• Une sensibilisation accrue des consommateurs aux dangers environnementaux tels que la dégradation de l’eau et des sols, les pluies acides, la dégradation des récifs coralliens et la déforestation associée à l’abattage des animaux devrait stimuler la croissance de l’industrie.
• Selon Statista, une enquête menée en Chine en avril 2020 sur les produits de viande végétale a révélé que 85 % des répondants étaient très disposés ou au moins quelque peu disposés à essayer de nouveaux plats de viande végétale dans un restaurant. Seul un pour cent des répondants étaient fortement opposés à commander de tels plats.

Les consommateurs chinois sont ouverts à la viande végétale

• Le moment pour Beyond Meat ne pourrait pas être meilleur ! Les consommateurs chinois sont maintenant plus ouverts à l’idée des produits de viande végétale, contribuant à un mode de vie sain.
• De nombreux consommateurs chinois cherchent activement à réduire leur consommation de viande. Les consommateurs chinois réduisent leur consommation de viande, optant plutôt pour plus de légumes, de tofu et de substituts de viande végétaliens. La Chine compte déjà plus de 50 millions de végétariens, offrant une base de consommateurs immédiate qui n’a pas besoin d’être convaincue d’expérimenter des alternatives à la viande.
• Selon une recherche menée en 2019, plus de 80 % des consommateurs ayant mangé de la viande végétale au cours des six derniers mois sont nés après 1990.
• Le Covid-19 a également mis en évidence certains des avantages potentiels en matière de sécurité d’un pivot vers la viande végétale en Chine. Plus de 90 % de la viande mondiale provient d’exploitations industrielles, où les animaux sont gardés proches les uns des autres dans des conditions potentiellement insalubres, ce qui pourrait favoriser les épidémies.

Bien que les consommateurs chinois aient eu peu d’exposition aux nouveaux produits à base de viande, il y a des signes que le marché pourrait être réceptif.

Selon un rapport de CBNData et TMall, les recherches pour « viande végétale » sur la plateforme en ligne TMall d’Alibaba ont augmenté de 40 % au cours de l’année se terminant en mai.

Stratégie d’entrée sur le marché de Beyond Meat en Chine

• Beyond Meat est un producteur de substituts de viande végétale basé à Los Angeles, fondé en 2009 par Ethan Brown. À partir de 2020, les produits Beyond sont largement disponibles dans la plupart des épiceries américaines.
• L’entreprise est récemment entrée sur le marché chinois et son burger végétal connaît un grand succès en Chine. Le partenariat avec Starbucks marque l’entrée de Beyond sur le marché chinois.
• Voyant la demande croissante de viande végétale en Chine, Beyond Meat est entrée sur le marché avec enthousiasme pour profiter de cette opportunité unique d’offrir au consommateur chinois une autre option de protéine durable.
• Le premier produit Beyond Meat à débarquer en Chine était Beyond Beef : Fabriqué avec des ingrédients végétaux simples sans OGM, soja ou gluten, Beyond Beef est conçu pour être un échange sans couture dans les recettes traditionnelles de bœuf telles que le lo mein et le xiaolongbao.
• Beyond Meat s’est associé à Starbucks pour introduire Beyond Beef dans le cadre de leur nouveau menu « GOOD GOOD », tirant parti de la grande présence de Starbucks et de sa base de clients fidèles pour apporter la viande végétale et ses avantages à des millions de consommateurs chinois.
• Cette stratégie met en évidence comment l’entreprise a adapté son produit au marché local, produisant quelque chose en lien avec les recettes traditionnelles chinoises ; et comment elle a cherché à collaborer avec une entreprise déjà forte sur le marché, telle que Starbucks, pour augmenter sa portée auprès des consommateurs chinois.

Beyond Meat établit sa présence dans le monde numérique chinois

• Être présent sur les plateformes chinoises est important pour accroître la notoriété de la marque sur le marché chinois. Avoir un site Web en chinois, hébergé en Chine, et mettre en œuvre la bonne stratégie SEO peut conduire votre marque à être reconnue par de nombreux consommateurs chinois. De plus, la présence sur les plateformes de médias sociaux telles que WeChat et Weibo est importante compte tenu de l’utilisation constante que les Chinois en font.
• C’est précisément ce que Beyond Meat a mis en place avec un site Web en chinois, ainsi que des comptes sur les plateformes de médias sociaux locales telles que WeChat et Weibo de Tencent, pour faire connaître son début en Chine et mieux se connecter avec les consommateurs chinois.

Dernières nouvelles sur les partenariats de Beyond Meat

Partenariat Beyond Meat & Starbucks pour introduire des plats à base de viande végétale Beyond

Comme nous l’avons dit précédemment, Beyond Meat a fait ses débuts en Chine en avril 2020 grâce à un partenariat avec la chaîne de cafés Starbucks. La raison en est que Starbucks est une marque de confiance avec une forte présence sur le marché et une compréhension approfondie des clients en Chine.

Starbucks, pour sa part, grâce au partenariat, peut introduire la consommation de la viande végétale de plus en plus désirée dans son menu.

Le géant américain du café a en fait introduit des plats à base de viande végétale Beyond dans son menu. Avec cette démarche, Beyond Meat fait son premier pas dans l’un des plus grands marchés alimentaires du monde.

Le nouveau menu « GOOD GOOD » lancé chez Starbucks en Chine propose des options végétales meilleures pour les gens et la planète. Le menu comprend trois options Beyond Beef, notamment :

• Lasagne Classique Beyond Beef
• Pesto Pasta Beyond Beef
• Wrap Épicé et Aigre Beyond Beef

Le nouveau menu est disponible dans plus de 3 300 emplacements Starbucks à travers la Chine.

Les nouvelles offres de Starbucks incluent également des plats de la marque alternative de porc végétal Omnipork et des boissons à base de lait d’avoine fournies par la marque suédoise Oatly.

Partenariat Beyond Meat & Alibaba pour vendre dans la chaîne de supermarchés chinois Freshippo

Alibaba est le dernier grand partenaire que Beyond a gagné en Chine, un marché énorme qui est considéré comme vital pour la croissance de l’entreprise.

L’entreprise a annoncé en juin 2020 un accord pour vendre les burgers Beyond de l’entreprise dans 50 magasins Freshippo basés à Shanghai. Les burgers seront également vendus via l’application mobile Freshippo.

Freshippo est une chaîne de supermarchés, également connue sous le nom chinois de Hema, lancée par Alibaba en 2016.

Beyond Meat et Freshippo partagent une vision d’apporter des expériences de shopping et des produits innovants aux clients chinois.

• De son côté, Freshippo a constaté un intérêt croissant pour la viande végétale parmi les acheteurs et souhaite profiter du phénomène croissant.
• Tandis que Beyond Meat voit ce partenariat comme un moyen d’augmenter la notoriété et les ventes sur le marché chinois. C’est aussi un grand coup pour Beyond Meat car aucun de ses rivaux de la viande sans viande qui se battent pour les estomacs chinois n’est encore entré dans les chaînes de supermarchés.

L’entreprise prévoit également d’étendre la distribution à 48 magasins Freshippo supplémentaires plus tard cette année à Pékin et Hangzhou.

Autres partenariats Beyond Meat pour le marché chinois

• Quelques semaines après l’annonce de son accord avec Starbucks pour inclure des pâtes, lasagnes et wraps sans viande au menu, Beyond Meat s’est associé pour offrir des Beyond Burgers avec certaines des chaînes de restauration rapide les plus populaires en Chine.
• Il est maintenant possible de manger des pâtes, des lasagnes et des wraps sans viande chez KFC, Pizza Hut et Taco Bell.
• Beyond a également trouvé un nouvel accord avec un distributeur alimentaire local, Sinodis, qui aidera l’entreprise à approvisionner les restaurants et les services de restauration en Chine. Les actions de l’entreprise ont récemment augmenté après la divulgation de cet accord.
• Pendant ce temps, la concurrence reste féroce pour Beyond Meat. Bien que la tendance de la fausse viande prenne encore forme en Chine continentale, Beyond se heurte à d’autres marques célèbres, y compris Impossible Foods, un autre concurrent californien, qui a annoncé ses plans pour son propre lancement en Chine.

Quels sont les principaux moteurs de l’intérêt des consommateurs pour la viande végétale en Chine ?

• Cette question vise à découvrir les principales motivations derrière l’adoption des viandes végétales parmi les consommateurs chinois. Est-ce la conscience de la santé, les préoccupations éthiques concernant le bien-être animal, la sensibilisation environnementale ou simplement la curiosité et l’influence des tendances mondiales ? Comprendre ces moteurs peut aider à adapter les stratégies de marketing et les offres de produits.

Quels sont les segments de consommateurs cibles pour les produits de viande végétale en Chine ?

• Identifier les segments de consommateurs spécifiques qui sont plus susceptibles d’adopter des régimes à base de plantes est crucial. Les jeunes générations sont-elles plus ouvertes à essayer la viande végétale ? Y a-t-il des différences significatives de préférence entre les consommateurs urbains et ruraux ? Les informations démographiques peuvent guider le développement des produits, les stratégies de tarification et les canaux de distribution.

Quels sont les défis et les obstacles à l’adoption des viandes végétales en Chine ?

• Les obstacles potentiels pourraient inclure les préférences gustatives, la signification culturelle des plats de viande traditionnels, la sensibilité au prix, le manque de sensibilisation ou la méfiance envers les nouvelles technologies alimentaires. Aborder ces obstacles efficacement est essentiel pour augmenter la pénétration du marché.

Comment le cadre réglementaire en Chine impacte-t-il l’industrie de la viande végétale ?

• Comprendre le cadre réglementaire régissant la sécurité alimentaire, l’étiquetage, la publicité et les importations de produits de viande végétale est essentiel. Y a-t-il des certifications ou des réglementations spécifiques qui doivent être respectées ? Comment le gouvernement perçoit-il les régimes à base de plantes en termes de sécurité alimentaire et de durabilité ?

Quelles sont les dynamiques concurrentielles au sein du secteur de la viande végétale en Chine ?

• Cela implique d’analyser les acteurs du marché existants, des startups aux entreprises alimentaires établies, et d’évaluer leur part de marché, leur gamme de produits et leurs stratégies de distribution. Les marques internationales font-elles des percées significatives, ou le marché est-il dominé par des acteurs locaux ? Quelles stratégies les concurrents emploient-ils pour capter l’intérêt des consommateurs ?

Explorer ces questions fournira des informations précieuses sur le marché de la viande végétale en Chine, permettant aux entreprises de développer des stratégies éclairées pour capturer et augmenter leur part de marché dans ce secteur émergent.

Pourquoi Beyond Meat a-t-elle autant de succès sur le marché chinois ?

En partant de la demande importante de viande végétale en Chine, Beyond Meat a localisé sa stratégie de marketing en s’adaptant aux demandes du marché chinois. Elle a en effet collaboré avec des chaînes déjà fortement présentes sur le marché, telles que Starbucks et Alibaba, comblant ainsi un vide sur le marché.

L’entreprise a également eu la prévoyance d’entrer dans le monde numérique chinois, compte tenu de son importance, et dispose maintenant de comptes actifs sur WeChat, Weibo, et même d’un site web chinois afin d’atteindre les consommateurs chinois et d’accroître la notoriété de la marque sur le marché.

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